很多人都愛吃菠蘿，但如何將菠蘿又快又好地切成小塊兒？是很多現(xiàn)代人尤其是年輕一輩都不知道的問題。下面跟大家分享一個超實用的切菠蘿技巧，保證讓你一秒學(xué)會！

1.葉柄處留下一點，這樣菠蘿就不會散開了。

2.切成兩半。

3.將每半再切半。

4.把果心剔除。

5.再切小塊。

6.切掉果皮。

7.取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。

其實，除了直接吃，菠蘿也是一道適宜入菜的水果，來看看營養(yǎng)師們怎么吃菠蘿吧!

菠蘿入菜好處多

對于一般的水果，我們幾乎都建議生吃，可以最大化的獲得其中的營養(yǎng)成分，但對于菠蘿，我們建議您入菜吃。

生的菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿的時候，這種酶同樣會將口腔黏膜上的蛋白質(zhì)分解，這就是吃菠蘿會讓人口中有麻澀感覺的原因。而加熱之后，這種酶就變性失活，吃著就很輕松了、很舒服了。

有 人覺得水果入菜，不是會把其中的維生素破壞了?這的確是一個問題，不過，別擔(dān)心，菠蘿本身怕熱的維生素含量很少，翻炒加熱，再損失也就那么一點，也沒有多 可惜。但入菜以后，菠蘿中的芳香物質(zhì)和有機(jī)酸會賦予食物獨特的香氣，輸液椅例如菠蘿炒雞丁中菠蘿的香與雞肉的軟嫩相得益彰，菠蘿古老肉、海鮮菠蘿炒飯也很不錯。 可以起到增加食欲的作用，也讓人從其他食物中，可以獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)，從而彌補(bǔ)了那一點點損失。

另外，菠蘿入菜還可以為其增加一些粉絲。因為，菠蘿中不溶性膳食纖維含量較多，會帶來粗糙的口感，吃進(jìn)肚子也會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，尤其對胃腸功能不太好的人。如果加熱之后，膳食纖維得到軟化，會減輕對腸胃的刺激和機(jī)械損傷，尤其對胃腸功能欠佳、甚至胃腸疾病者更加適合一些。

而且，菠蘿外殼做容器，不僅干凈環(huán)保，還會讓盤中美食分外別致! 所以，趕快把你家的菠蘿從鹽水中解救出來，賦予它新的使命吧。

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